Departamento de Química - UNS

Inicio Taller de agua destilada Investigación Fisicoquímica Caracterización fisicoquímica de la interacción de ácidos grasos omega-3 con fosfolípidos. Aspectos experimental y computacional.

 
En esta área se opera y supervisa el funcionamiento de los equipos de desmineralización y de destilación de agua, así como los equipos de fabricación de hielo en granallas. Se produce ademas agua ultrapura, tipo I, (<18,2 MΩ.cm a 25 ºC) libre de compuestos orgánicos por fotoxidación con lámpara UV de doble longitud de onda (185/254 nm).

Caracterización fisicoquímica de la interacción de ácidos grasos omega-3 con fosfolípidos. Aspectos experimental y computacional.

DIRECTOR:

 

DRA. MARCELA ANA MORINI ( Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. )

VIGENCIA DEL PROYECTO:

 

01/01/2016 al 31/12/2017

 

INTEGRANTES:

 

MARCELA ANA MORINI
MARÍA BELÉN SIERRA
VIVIANA ISABEL PEDRONI
LAUREANO M. ALARCÓN

 

RESUMEN:

 

Este proyecto se enfoca en el estudio de la interacción fisicoquímica de fosfolípidos, particularmente esfingolípidos con ácidos grasos omega-3 con el objetivo de extraer conclusiones que permitan su extrapolación a nivel biológico. Se destaca el estudio particular con esfingolípidos básicamente por dos razones: son constituyentes importantes en las membranas de células neuronales y por evidencias de su participación en la apoptosis celular. El estudio  se abordará desde el punto de vista experimental y teórico mediante simulaciones de dinámica molecular.
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